2015年9月26日 星期六

Chocolate Lava Cake 特濃朱古力心太軟 (超易整, 超好味)

Chocolate Lava Cake 特濃朱古力心太軟 




我至愛甜品 - 朱古力心太軟... 未買焗爐前, 每次出去食西式甜品都會叫朱古力心太軟.... 但購入了焗爐後, 學識了如何製作心太軟後就覺得甜品舖所賣的朱古力心太軟真係太貴.... 最平都要50個大洋... 依家想食心太軟的時候, 只需簡單的材料, 十五分鐘的時間, 就可以焗出這美味可口, 足滿濃濃朱古力味的甜品了~~

Chocolate Lava Cake 特濃朱古力心太軟 
- Dark Chocolate (70% or above) 30g - 黑朱古力(70%或以上) 30g
- Undalted Butter 30g - 無鹽牛油 30g
- 1 Egg - 蛋一隻
- Sugar 20g - 糖 20g
- Cake Flour 15g - 低筋麵粉 15g



2015年9月13日 星期日

Butter and Coffee Cookies 金桶牛油&咖啡曲奇 (No egg)


自己超愛吃 Jenny Bakery 的牛油和咖啡曲奇... 但實在太難買得到... 那只好自己焗....
估唔到原來係咁易整... 大家都可以試下~~


Butter / Coffee Cookies 金桶牛油 / 咖啡曲奇
- Unsalted Butter 454g - 無鹽牛油 454g
- Icing Sugar 100g - 糖霜 100g
- Cake Flour 340g - 低筋麵粉 340g
- Corn Starch 114g - 栗粉 114g
- 即溶咖啡 2 湯匙
- Instant coffee 2 tbs

如果只係整牛油曲奇, 就不用加即溶咖啡了...
Skip instant coffee if you only need to make butter cookies.